Stagionatura d’eccellenza per salumi dal gusto unico

Consistenza, speziatura, aroma: sono molte le proprietà che rendono unici salumi e insaccati. Per ottenere i migliori risultati non è sufficiente lavorare materie prime di qualità, ma è necessario dedicare la massima cura ai processi di asciugatura e stagionatura. Solo attraverso un controllo puntuale delle temperature, della ventilazione, dell’umidità si possono ottenere le condizioni microbiologiche ideali per prodotti di punta.

SCOPRI LE NOSTRE SOLUZIONI PER LA STAGIONATURA E L’ASCIUGATURA DI SALUMI E INSACCATI

Unità monoblocco e split per l’industria, la ristorazione e la vendita al dettaglio di salumi e insaccati

Tantissime soluzioni adatte ad ogni settore: soluzioni monoblocco e split di diverse misure, capacità e tecnologia, tutte in grado di riprodurre le condizioni ambientali perfette per la stagionatura e per l’asciugatura di salumi, insaccati e non. Guarda i nostri prodotti.

Stagionatura d’eccellenza per salumi dal gusto unico

Consistenza, speziatura, aroma: sono molte le proprietà che rendono unici salumi e insaccati. Per ottenere i migliori risultati non è sufficiente lavorare materie prime di qualità, ma è necessario dedicare la massima cura ai processi di asciugatura e stagionatura. Solo attraverso un controllo puntuale delle temperature, della ventilazione, dell’umidità si possono ottenere le condizioni microbiologiche ideali per prodotti di punta.

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Unità monoblocco e split per l’industria, la ristorazione e la vendita al dettaglio di salumi e insaccati

Tantissime soluzioni adatte ad ogni settore: soluzioni monoblocco e split di diverse misure, capacità e tecnologia, tutte in grado di riprodurre le condizioni ambientali perfette per la stagionatura e per l’asciugatura di salumi, insaccati e non. Guarda i nostri prodotti.

Media temperatura
Unità condensatrici ad aria
Dotato di eccellenti proprietà termodinamiche e di un basso impatto ambientale grazie alla tecnologia Inverter e all'efficienza energetica ad alte prestazioni, Area iCOOL 10 MHP ha una capacità di raffreddamento massima di 9,79 kW a -10/32 ºC R449A.
Media temperatura
Unità condensatrici ad aria
La serie iCOOL si distingue per essere una soluzione inverter multi-refrigerante di riferimento, progettata per garantire un'installazione e una manutenzione semplici e veloci.
Media temperatura
Unità condensatrici ad aria
L'unità di condensazione Inverter Area iCOOL-15 MHP è una soluzione versatile ed ecocompatibile, che offre eccellenti prestazioni termodinamiche con un ridotto impatto ambientale grazie alla sua elevata efficienza energetica.
Media temperatura
Unità condensatrici ad aria
Una delle unità più potenti della famiglia di prodotti iCOOL, Area iCOOL-17D MHP è un'unità condensante inverter ecologica con proprietà termodinamiche e potenza eccezionali.
Media temperatura
Unità condensatrici ad aria
Unità condensatrice dotata di una ventola da 560 mm di diametro e con un peso di 311 kg, iCOOL 21D MHP è un'unità condensante ideale per applicazioni di media, larga scala e ad alta capacità.
Media temperatura
Unità condensatrici ad aria
Le dimensioni e il rapporto tra superficie e capacità dell'Area iCOOL 26D / 29D MHP rendono le unità adatte per installazioni commerciali e industriali su larga scala. Queste unità condensanti offrono prestazioni ai massimi livelli con un consumo energetico minimo
Media temperatura
Unità condensatrici ad aria
Le caratteristiche di Area iCOOL 39D MHP la rendono un'unità condensatrice robusta, affidabile e dinamica per applicazioni su larga scala. L'unità condensatrice inverter Area iCOOL 39D MHP è adatta all'uso con i refrigeranti R134a, R404A, R448A, R449A e R513A.
Media temperatura
Unità condensatrici ad aria
L’unità motocondensante ecologica Inverter Area iCOOL 4,5 MHP ha ottime proprietà termodinamiche e un basso impatto ambientale grazie alla sua elevata efficienza. Progettata con una tecnologia Inverter d’avanguardia, produce minori perdite di energia rispetto ai normali condensatori.
Media temperatura
Unità condensatrici ad aria
Un'unità altamente performante con un impatto ambientale minimo, l'unità motocondensante Inverter Area iCOOL-7 MHP ha una potenza frigorifera di 7,22 kW kW a -10/32 ºC R449A. L’unità presenta alimentazione elettrica trifase 380 V 50 Hz , garantisce prestazioni ai massimi livelli con il minor consumo energetico grazie alla tecnologia Inverter
Per alimenti freschi o congelati
Celle modulari
Le celle frigorifere Boxcold sono interamente realizzate con componenti di origine italiana, assicurando un livello qualitativo di eccellenza e conformità alle normative igienico-sanitarie vigenti.
Controllo temperatura e umidità
Monoblocco affinamento
Gli impianti SAS, definiti mini-condizionatori, sono studiati appositamente per le fasi di asciugatura di salumi e formaggi per celle di medie e piccole cubature.
Asciugatura salumi e formaggi
Split affinamento
Gli impianti SAS sono studiati appositamente per le fasi di asciugatura di salumi e formaggi per celle di medie e piccole cubature.
Controllo temperatura e umidità
Evaporatori
Progettati per garantire raffreddamento, riscaldamento, umidificazione e deumidificazione, presentano ventilatori EC a risparmio energetico e scambiatore di calore con protezione dalla corrosione.
Disponibile in quattordici modelli
Split affinamento
La Serie USV è dedicata specificatamente ai processi di stagionatura di salumi e insaccati e per la lavorazione dei formaggi.
Affinamento carni, salumi, formaggi
Celle refrigerate
Ideato per la massima flessibilità di utilizzo, garantisce l'ideale ambiente di conservazione di carni, salumi e insaccati.
Progettazione su misura
Quadri elettrici
Quadri elettrici, progettati con precisione e cura, vengono realizzati su misura per ogni cliente, assicurando che ogni esigenza particolare venga completamente soddisfatta. Attraverso un'attenta selezione dei componenti più idonei e strategie di assemblaggio personalizzate, si garantisce una soluzione su misura che non compromette mai la qualità e l'efficienza complessiva dell'impianto.

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